1 用途　亚麻(Linum usitatissimum 1.)是一种优良的纺织和油料作物。亚麻纤维在纺织工业中有着重要的用途。与棉花、羊毛相比，亚麻纤维柔软性和弹性不足，但强力高，在麻类作物中强力仅次于苎麻。用特殊的纺织技术可将亚麻纤维纺成高支纱并织成精美的织物，在爱尔兰、苏格兰、法国和比利时，用亚麻织布历史悠久，亚麻纺织技术在这些地区得到了较大的发展。粗纺纤维可用于制造毛巾、席子、细绳、帆布、背包、印钞纸等。亚麻种子含有20%一30%的蛋白质，用它可以榨出亚麻油。80%的亚麻油用于生产油漆，此外，亚麻汕还可以用来制造瓷釉、油布、油墨、黑漆皮、雨衣、靴子和雨罩等。在某些国家还用于食用和制造肥皂。冬天将亚麻油喷洒在水泥路上可防止路被冰雪冻住，同时还能防止路面磨损。亚麻籽榨出油后，残留物可压制成亚麻饼，亚麻饼仍含3%一6%的亚麻油。因为蛋白质含量高，亚麻饼被认为是一种极好的牲畜饲料。将亚麻饼磨碎成粉可方便地进行饲养。油用亚麻品种的茎杆可用于制造装饰及绝热材料，毛毯、细绳和纸张等。在湿润气候及灌溉良好的条件下生长的亚麻茎杆质量较高，可用来制造高质量的纸张，如卷烟纸等。亚麻茎杆很少用作牲畜饲料，但如果茎杆成熟且质量较好的话，它和燕麦或小麦秸秆一样具有饲用价值，并可用作牛的粗食，其纤维像别的纤维一样能被消化吸收，不会在胃中聚集引起消化不良。

　　2 民间药用　亚麻被认为具有止痛、收敛、镇痛、利尿、润肤、化痰、化脓和治疗创伤等功能，被人们用于治疗疖子、支气管炎、烧伤、癌、痈肿、感冒、结膜炎、鸡眼、咳嗽、腹泻、淋病、痛风、发炎、酒精中毒、疲劳过度、风湿、烫伤、硬化症、溃疡、痉挛和肿瘤等病。很早以前，人们就发现用亚麻作药品有很好的抑癌作用，研究进一步证实亚麻含有3’-去甲基盾叶鬼臼树脂毒素，盾叶鬼臼树脂毒素和p一谷街醇等抑癌物质。亚麻种子被认为具有润肤、镇痛、治疗肺病、利尿等药用价值。种子单独或与芥菜、山梗莱属植物种子混合压成膏状物后，可用于治疗疖子。有时候种子也可被烘烤成膏状物。亚麻籽茶可以治疗感冒、咳嗽、泌尿系统疾病(在饮用的时候可添加蜂蜜和柠檬汁)。亚麻油可以作为松弛剂，和石灰水以一定比例混合就可制成非常有名的卡伦油，它可用于治疗烧伤和烫伤。亚麻油和蜂蜜混合在一起是一种效果很好的化妆品，可去掉脸上的雀斑，亚麻油还可以作为兽药，治疗羊和马的腹泻。将亚麻种子煮沸后制成的果冻可用来饲养牛犊。Hartwell认为亚麻在民间被广泛用来治疗肺癌、四肢麻木、肝硬化、口腔炎、湿疣、心肌硬化、子宫肿瘤、胃溃疡、翠丸、子宫、内脏病、腹部瘤、咽喉、腺、肠、颈、腮腺、小舌、甲状腺上长瘤等疾病。

　　3 化学组成　每100g亚麻种子热值为498卡，含有3.3一6.6%水、18.0一20.3%蛋白质、34.0一37.1%脂肪、33.6一37.2%碳水化合物、 4.8一8. 8%纤维、2.4一4.5%灰份、170一171mgCa、370一462mg P、2. 7 一43. 8mgFe、0一30μgβ-胡萝卜素类似物，0. 17mg维生素B2和1. 4mg尼克酸。亚麻晒干之后的茎杆(ZMB)含有7.8%蛋白质、3.3%脂肪、81.7%碳水化合物、46.2%纤维素、7.2%灰份0. 72% Ca和0. 1 % P。天然的亚麻油含有0.25%磷脂和各种脂肪酸，其组成为：11%软脂酸、11%硬脂酸、0.4%十六烷酸、34%油酸甘油酯，20%亚油酸及亚麻酸， 35%不饱和脂肪酸C20-22。天然亚麻油中含有一些蜡，其中，18.7%硬脂酸、32. 5%二十六酸、43.1%二十六醇和7.0%氢化合物。必需氨基酸含量为：每16gN含8.4g精氨酸、1.5 g色氨酸、5. 6 g苯丙氨酸、2.3 g甲硫氨酸、5. 1 g苏氨酸、7. 0 g亮氨酸、4. g异亮氨酸和7. 0 g缬氨酸。亚麻子灰份中含有30.6% K2O、2. 1% Na2O，8. 1%CaO、14.3% MgO、1. 1% Fe2O3、 41.5% P2O5、2. 3% SO3 2- 、0. 2% Cl-和1. 2% Si，总的种皮中含7.7%水，3.2%N，1. 8%亚麻油及3.0%灰份。亚麻饼(97% DM)含有30.5%蛋白质6.6%脂肪，43.2%NFE，9.5%CF和7.0%灰份。每100克亚麻饼中还含有0.57mg维生素B1， 0.33mg核糖核酸、4.1mg硫胺酸(素)、1. 2mg泛酸和少量的维生素E，但缺乏维生素A、C和D，此外，亚麻饼还含有0.37% Ca、0. 86% P、1.24% K、0.11 % Na、0.04% Cl、0.38% S、0. 58% Mg、0. 017% Fe和3. 95mg/100gMn和2.65mg/100gCu(CSIR，1948一1976)。亚麻种子含有15%粘胶、蜡、松香、糖、磷酸盐磷酸酚及乙酸。未成熟亚麻花中含有0.69% HCN，0.22kg亚麻花即可毒死一头小公牛。

　　4 形态描述　亚麻是一年生的草本植物，茎光洁平滑，株高0.75～1.20m。顶端有分枝，呈伞形；茎杆横截面呈圆形，呈灰绿色；亚麻叶灰绿色，互生，边缘呈线状披针形，叶密集、表面平坦，长2～3. 5cm，宽2～4cm，叶基部渐窄，呈蓝绿色；花散生在花梗顶端，花梗直立，长2～7mm，总状花序或开放聚伞花序；萼片5枚，狭长或长卵形，长 5～7rnm，全缘，无蜜腺，边缘呈锯齿状，总萼片长为花瓣的1/2；花瓣蓝色、白色或淡红色，长约1cm以上，呈倒卵形；柱头呈线形，向下延伸至花柱的内侧；果实为具有5室的蒴果，卵球形，7～10mm长，由宿存粤包围，果皮不分裂；每个果实内种子不超过10粒，黄色或浅褐色到深褐色，有光泽，大小不等，千粒重3～l2g。种子扁平，卵形，一端圆滑，另一端尖锐。

　　5 种质资源　据来自中亚、近东和地中海地区的报道，亚麻具有抗病、抗旱，抗真菌、病毒，耐除草剂、氢氟化物、碱、杀虫剂等功能(Duke，1970)。人们所熟知的亚麻栽培种至少有300种以上。随地区的不同，人们根据亚麻的的特性(油用、纤用、兼用)来选择不同的品种进行栽培。若以收获纤维为主，则应选取植株高大且分支少的品种；若以收获亚麻油为主，则要选择植株矮小、分枝多的品种；若是二者兼用，则要选择上述两种因素都具备的品种。俄勒冈州的亚麻品种主要有： "Cascade"， "J. W. S. ”和“Cirrus”。美国商业化种植的亚麻多为抗花叶病、短纤型品种。印度栽培种“Himalini-I”每公顷产910kg种子，而常规栽培种“LC 185”(2n = 30)仅产534kg.。 6 分布亚麻起源于中亚和地中海地区，从这些地区石器时代居民区的废墟中发现了的亚麻遗迹证实了这一点。美索不达米亚、亚述和埃及栽培亚麻已有5000多年的历史，现在亚麻遍及世界各地。

　　6 生态学　亚麻像其它春季播种的小作物一样适于在温带或亚热带种植。油用亚麻生长条件一般不受限制，纤用亚麻则适于生长在凉爽和湿润的地区，但无论是油用还是纤用亚麻的收获期都需要